Ruchy robaczkowe powstają, jako przewężenie, które posuwa się wzdłuż jelita cienkiego.
Występują one rzadziej niż ruchy wahadłowe (1-2 na minutę), obejmują zwykle krótkie odcinki, 4-5 cm, ale mogą przebiegać też w znacznie dłuższych.
Kokaina i nikotyna nie znoszą ruchów wahadłowych, dlatego przypuszczamy, że zależą one od właściwości samej mięśniówki jelit, splot Auerbacha zdaje się tylko usprawniać tę czynność jelit.
Ruchy perystaltyczne są natomiast znoszone przez nikotynę i kokainę i zależą oddziałania splotu Auerbacha.
Nerwy splotu słonecznego hamują ruchy jelit, natomiast pobudze...
Kapusta nadziewana rybą . Luźną główkę kapusty opłukać, lekko rozchylić liście i obgotować we wrzącej osolonej wodzie, odcedzić. Pieczarki oczyścić, dokładnie umyć, pokrajać i udusić w rondlu z drobno posiekaną cebulą, z dodatkiem tłuszczu. Usmażoną rybę posiekać lub zemleć w maszynce, wymieszać z uduszonymi pieczarkami, jajem, nacią pietruszki i tartą bułką, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Pomiędzy liście wystudzonej kapusty, poczynając od środka, nakładać nadzienie. Napełnioną główkę obwiązać sznurkiem, a następnie ugotować na parze w rondlu z wkładką perforowaną...
W rozwoju naszych wiadomości nad zaczynami wielkie zasługi położyli uczeni rosyjscy, W roku 1814 Kirchhoff opisał rozkład skrobi pod wpływem wyciągu ze słodu.
Biochemik Engelhardt wykazał, że kurczliwy składnik mięśnia miozyna ma właściwości enzymatyczne (adenozynotrójfosfataza).
W roku 1939 Bmustein i Kritzman opisali zjawisko transaminacji.
Myśl o związku witamin z zaczynami wypowiedział po raz pierwszy w latach dziewięćdziesiątych Paszutin.
Rozpatrując mechanizm działania środków przeciwgnilcowych uczony ten pisał: mimo woli zjawia się nawet myśl o zaczynowym (chemicznym) działaniu rozpatrywan...
