Składniki na 4 porcje:
40 dag mielonego mięsa z indyka
1 jajko
1 cebula
bułka tarta
6 małych ziemniaków
po pół czerwonej, zielonej i żółtej papryki
olej
przyprawy: pieprz, sól
Mięso przełóż do miski, wbij jajko. Cebulę obierz i drobno poszatkuj. Połowę dodaj do mięsa, drugą odłóż na bok. Do mięsa dodaj 2 łyżki bułki tartej i pieprz. Wyrób mięso i uformuj 8 pulpetów. Wrzuć je na osolony wrzątek ...
Powierzchnię jelit znacznie zwiększają specjalne twory, zwane kosmkami, są to występy błony śluzowej.
Każdy kosmek zawiera naczynia krwionośne włosowate, przewód chłonny, mięśnie gładkie i splot nerwowy.
Na 1 mm- powierzchni jelit cienkich przypada 20-40 kosmków, ogólna ich liczba wynosi około 5000000.
Kosmki wykonują ruchy regulowane przez podśluzówkowo leżący splot Meissnera.
Niektóre związki, jak alanina, histamina, sól kuchenna, żółć...
Składniki na 6 porcji:
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 czerwona papryka
masło
25 dag czerwonej soczewicy
10dag białego tłustego sera
przyprawy: chili, sól, pieprz
jajko
bułka tarta
olej
Cebulę obierz i drobno pokrój. Obrany ząbek czosnku przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne, miąższ pokrój w kostkę.
W rondlu na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę oraz czosnek, następnie do...