Śledzie z jajami . 3-4 śledzie, 3 cebule, 2 łyżki kaparów, 2 łyżki musztardy, pół szklanki oliwy lub oleju, 2-3 liście laurowe, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, 2 jabłka, pół szklanki wina białego, 3 cytryny 4 śledzie, 50 dag jabłek, łyżka masła, 2 cebule, sól, pieprz, 3 łyżki oliwy lub oleju Przygotowane filety śledziowe opłukać, osączyć, pokrajać na 4-5 równych kawałków. Z jaj ugotowanych na twardo wyjąć żółtka a białka drobno posiekać, Żółtka przetrzeć przez sito i ...
Składniki na 5 porcji:
cebula
3 ząbki czosnku
masło
1,5 l wywaru mięsnego
2 marchewki
5 dag parmezanu
przyprawy: sól, pieprz
2 pomidory
świeża bazylia
pół opakowania tortellini z szynką (mogą być też z suszonymi pomidorami lub ricottą)
Obraną cebulę drobno poszatkuj. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. W rondlu rozgrzej masło. Wrzuć cebulę z czosnkiem, zeszklij. Przesmażoną cebulę z czosnkiem zalej wywarem i doprowadź do wrzenia....
Gdy gąbka nasiąkła sokiem żołądkowym, Spallanzani wyciągał ją i na wyciśniętym z niej soku wykonywał doświadczenia in vitro (1780).
W roku 1824 Prout odkrył kwas solny w soku żołądkowym.
Ostateczne dane o trawieniu w żołądku zawdzięczamy lekarzowi Williamowi Beaumontowi, który w latach 1822-1833 leczył człowieka z przetoką żołądkową.
Chorym był myśliwy, któremu postrzał z karabinu uszkodził nadbrzusze i ściany żołądka, po wygojeniu pozostała przetoka łącząca światło żołą...
