Kotleciki z soczewicy i białego sera

Monday, January 2nd, 2017

Składniki na 6 porcji:

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 czerwona papryka

masło

25 dag czerwonej soczewicy

10dag białego tłustego sera

przyprawy: chili, sól, pieprz

jajko

bułka tarta

olej

 

Cebulę obierz i drobno pokrój. Obrany ząbek czosnku przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne, miąższ pokrój w kostkę.

W rondlu na rozgrzanym maśle zeszklij cebulę oraz czosnek, następnie dodaj pokrojoną paprykę. Całość przesmaż, często mieszając, na koniec wsyp opłukana i osączoną soczewicę.

Wlej 2 szklanki wody, gotuj ok. 15 minut na małym ogniu, aż soczewica wchłonie wodę. Przestudź, dodaj ser i jako. Masę dopraw do smaku przyprawami.

Z masy formuj niewielkie owalne kotleciki. Obtocz je w bułce tartej i smaż na rozgrzanym ogniu na złoty kolor po 5 minut z każdej strony. Podawaj np. z  brokułami i majonezowym sosem curry.

[podobne: Fotografia kulinarna, Fototapety do kuchni, fototapeta do kuchni ]

Pasta z pulpetami

Monday, January 2nd, 2017

Składniki na 4 porcje:

2 cebule

40 dag mięsa mielonego drobiowego lub wołowego

jajko

bułka tartka

olej

opakowanie makaronu wstążki

2 ząbki czosnku

puszka pomidorów bez skórki

przyprawy: sól, pieprz, cukier, zioła prowansalskie

świeża bazylia

 

Obierz 1 cebulę, drobno posiekaj i wsyp do miski z mięsem. Wbij jajko, dosyp 2 łyżki bułki tartej, dodaj 2 łyżki zimnej wody, szczyptę ziół prowansalskich oraz sól i pieprz do smaku.

Wszystkie składniki wymieszaj i wyrób na gładką masę. Formuj z niej kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Przygotowane kuleczki wrzucaj na rozgrzany na patelni olej i smaż na złoty kolor.

Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu. W rondelku rozgrzej olej i zeszklij drugą posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj posiekane pomidory wraz z zalewą, zagotuj.

Sos dopraw solą, pieprzem, cukrem i ziołami prowansalskimi. Gotuj, aż lekko zgęstnieje. Włóż do niego pulpeciki i podgrzej. Makaron rozłóż na talerze, polej sosem z pulpecików i ozdób bazyią.

[podobne: Fotografia kulinarna, Fototapety do kuchni, fototapeta do kuchni]